厨房动线怎么设计？

五种布局与最小尺寸

一字型适合 4–6㎡ 窄厨房，操作台总长不小于 2.4m；L 型适合 6–8㎡，短边不小于 1.2m；U 型要 8㎡ 以上，两侧通道各 90–120cm；双排走廊型通道 100–120cm，两人同时操作才不挤；岛台厨房要 12㎡ 以上，岛台与柜体间距不小于 90cm。布局定了再定点位，顺序错了后期改水电代价很大。冰箱、水槽、灶台三点连成的动线总长，控制在 3.6–6m 之间最省步数。水槽与灶台之间留 60–90cm 备餐区，切菜不用来回挪。灶台右侧留 30cm 以上装盘区，左侧留 20cm 以上。

台面高度与高低台

洗菜台高度按「身高 ÷ 2 + 5cm」估算，1.65m 的人约 87cm；灶台比洗菜台低 8–10cm，炒菜不用架胳膊。台面进深 600mm，挡水条高 3–5cm，后挡水与墙面打防霉胶。吊柜底部离台面 700–750mm，太低碰头、太高够不着，吊柜进深 320–350mm 不挡视线。地柜多做抽屉，比层板好用，转角用飞碟拉篮或小怪物。台面开孔边缘打磨圆角，灶具与台面之间打防霉胶，水槽下方加一层防水铝箔，滴水不至于泡坏底板。

插座、照明与回路

台面插座离地 1100–1300mm，常用 130cm，避开灶台正上方和水槽溅水区，选带开关的五孔，数量按每 1.2m 一个配，至少 4–6 个。冰箱、烤箱、洗碗机各走独立回路，冰箱单独空开，出远门可断其他回路。水槽下留 2 个插座给小厨宝和垃圾处理器，注意防潮，最好带防水盒。吊柜底装灯带，色温 4000K、显色指数 Ra≥90，切菜不背光。烟机插座留在吊顶内或烟机罩内，别露在外面，油污难擦。

烟机灶具与排烟

烟机安装高度：顶吸式距灶面 65–75cm，侧吸式 35–45cm，具体按说明书。排烟管尽量短，总长不超过 3m，弯头不超过 2 个，每多一个弯头风量损失约 10%。公共烟道要装止逆阀，接口用铝箔胶带密封，别用普通透明胶，受热会脱。灶具下方留进气，嵌入式灶要留通风口。燃气改动由燃气公司或有资质单位施工，私改既危险也不合规。最容易忽略的一步：先定冰箱、洗碗机、烟机的型号，再画橱柜图。